想像一下，1945年，一位在雷神公司工作的工程師，珀西·萊賓·史賓塞，正忙於雷達技術的實驗，突然發現口袋裡的巧克力融化了。這個小意外，不僅為他的日常帶來了一點驚喜，也無意中開啟了微波加熱技術的全新篇章。史賓塞先生的這一偶遇，很快就被轉化成了實用技術，雷神公司隨後生產出了第一台微波爐「雷達範」。起初，這台機器主要在商業場所使用，後來隨著技術的成熟和普及，微波爐終於走進了千家萬戶，成為我們日常生活中不可或缺的一部分。
不過，說到微波爐是如何運作的，事情就變得有點「科幻」了。 有些人因為對這項技術的原理不太了解，甚至稱它為外星科技的產物。 其實，微波爐加熱食物的方式相當科學，且完全基於物理的原理：微波輻射。這種輻射是電磁波的一種，頻率設定在大約2.45吉赫茲，專門用於加熱食物。當微波爐運作時，它發射的微波穿透食物，並被食物中的水分子吸收。這些水分子因為吸收能量而開始劇烈振動，這種振動產生熱量，從而使得食物加熱。這種加熱方式與傳統的加熱方法有本質的不同，後者通常是通過熱導或是熱對流來加熱食物的外部，然後慢慢將熱量傳導到食物的內部。而微波加熱則是幾乎同時在食物的內外產生熱量，這也是微波爐能夠迅速加熱食物的原因。
微波爐的故事，不僅展示了人類對日常科技的創新能力，也反映了我們如何將科學原理應用於提升生活品質。 雖然周圍的世界充滿了未知和奇蹟，但微波爐提醒我們，有時候，科技進步就是這樣，既簡單又神奇，完全源自於我們對周遭世界的好奇和探索。
